عند اختيار القدور التحضير , من الضروري اعتبار بعض العوامل. تشمل و المواد الممكنة مثل الألومنيوم الذي للصدأ , الحديد الزهر و الأدوات, الطين و الطلاء . يلعب تحديد الطبخ المطلوب على دقة المأكولات. ع